De Forville: En introduktion till Piemonte 6-pack

“Unparalleled consistency, exceptional quality, and category-best value. De Forville is the ultimate “triple threat” in Piedmont’s legendary Barbaresco region.” – David Lynch, sommelier & redaktionschef på Somm Select.

. . .

Vår fjärde lansering i ordningen tar oss till en annan klassisk region som ligger oss varmt om hjärtat: Piemonte i Italien. Vi har samarbetet med familjen De Forville-Anfosso för att ta fram den här vinlådan. Ett härligt 6-pack med olika viner, druvor och stilar. Vi hittar De Forville mitt i byn Barbaresco. Familjen, med Gioachino De Forville, i spetsen etablerade sig här redan 1860 och har odlat vin ända sedan dess. Det var också Gioachino som tidigt beslöt att i huvudsak fokusera på druvan Nebbiolo. Vingården har sedan dess gått i arv inom familjen. Först till Gioachino’s son Vincenzo, sen till Vincenzo’s brorson Paolo, till Paolo’s dotter Mafalda och hennes make Bruno Anfosso. Nu drivs gården av deras söner Valter och Paolo och det sjätte generationsskiftet är under gång där Paolo’s dotter Francesca tar mer och mer ansvar. Det är svårt att greppa den otroligt rika tradition och historia som kommer med 163 år av erfarenhet. Man har sett Italien formas, överlevt världskrig och diktaturer, upplevt Gli Azzuri vinna flera VM och mycket, mycket, mer. Det är lika imponerande som det är poetiskt.

Idag brukar man elva hektar i ekologisk anda. Endast Bordeaux-mix används för att motverka ohyra. Man odlar såklart Nebbiolo men även Barbera, Dolcetto, Arneis, Chardonnay och Moscato. Vingårdarna är fördelade mellan ursprungen Barbaresco och Asti. 

Tillåt oss här snabbt, innan vi börjar grottar ner oss i De Forville’s terroir och vart vi hittar deras vingårdar, att bryta ner vad Barbaresco är. Vin och deras ursprung är inte alltid helt enkelt. Barbaresco är flera saker. Det är en by, det är även en kommun, men i vår bransch är det framförallt ett vin och ett vindistrikt. Längre ner hittar ni en karta över regionen. Vi hittar Barbaresco i den den av Piemonte som kallas Langhe:

“Langhe, plural of Langa, name given to the hills to the north and south of the city of Alba in the province of Cuneo in piemonte on the right bank of the River Tanaro. The soils, composed of clay marls, are the classic ones for the Nebbiolo grape, and produce the Langhe’s most famous wines Barolo and Barbaresco, although they can also yield Barbera, Dolcetto, and Moscato of excellent quality.” – Walter Speller i Oxford Companion to Wine. 

Barbaresco som vindistrikt är 773,19 hektar stort och utgörs av fyra kommuner:

1. Barbaresco, 249,19 hektar
2. Neive, 290,62 hektar
3. Treiso, 186,89 hektar
4. Alba, endast en liten del i öst, 46,49 hektar
   

För att sätta det i perspektiv kan vi nämna att att hela Piemonte utgörs av dryga 44 000 hektar och jämföra det med Barolo som nästan är tre gånger så stort med sina nästan 2000 hektar.

Inom vindistriktet Barbaresco har De Forville vingårdar i kommunerna Barbaresco, Neive och Alba. I Alba har familjen vingårdar i byn San Rocco Seno d’Elvio, vilket är den enda byn i kommunen där Barbaresco får produceras. Däremot producerar De Forville sin Barbaresco  endast i kommunen Barbaresco. Från de andra vingårdarna hämtas Nebbiolo till sin Langhe Nebbiolo och även Dolcetto och Barbera. I grannområdet Asti har man sina vingårdar i kommunen tillika byn Castagnole delle Lanze. Här odlar man Moscato och Barbera. Vingårdarna ligger knappa tio kilometer från vineriet i Barbaresco.

Vinmakningen är traditionell. Druvorna skördas för hand, vinerna jäser utan tillsatt jäst, de röda vinerna får generöst med tid på skalen för att sedan lagras i neutrala ekfat av olika storlekar. Barbera hittas oftast i franska ekfat av mindre storlekar. Runt 225-500 liter. Barbaresco’n och Langhe Nebbiolo’n lagras på en liten del mindre franska fat och i majoritet på traditionella botti av slavonsk ek (botti: plural av botte som på italienska betyder stort träfat på ≈ 1000-20 000 liter, Slavonien: landskap i nordöstra Kroatien känt för sin ek. Ekskogarna går även in i Rumänien, Ungern och Österrike).

De Forville är en traditionell producent som har åldrats otroligt väl det senast seklet och ett halvt. Vinerna är ärliga, de talar tydligt om sitt ursprung och har dessutom alltid stått för ett otroligt värde. Med Barolo i spetsen, och Barbaresco tätt i följe, fortsätter Piemonte, Langhe i synnerhet, sin utveckling mot att bli några av världens mest eftersökta viner. Barolo och Barbaresco tickar alla de klassiska boxarna för källarvin av högsta snittet. Det är viner av högsta kvalitet och framförallt med en otrolig lagringspotential. Det är verkligen viner som bör lagras innan de avnjuts. Samtidigt är det också en region som är otroligt skicklig på att göra charmiga viner som också är tillgängliga i sin ungdom. Så sammantaget blir det en väldigt attraktiv region med både en bredd och ett djup av viner i olika stilar.