Arkiv Domaine Chardigny: Bourgogne för alla bord
Tack för att du valt att ta del av vår Bourgogne-låda. Info om vinerna hittar du enklast här. Härunder har vi valt att fördjupa oss och dela några insikter i årgången 2021, som alla vinerna i lådan kommer ifrån. Vi hoppas du finner läsningen intressant och att det ger en djupare insikt i vinerna och regionen.
2021 i Bourgogne
Vi ser på årgång 2021 från Bourgogne med blandade känslor. Vi lider med odlarna som slogs mot en otroligt tuff växtsäsong där de led stora förluster. Det är inte ovanligt att höra om skördeuttag som gått ner med 70 %, upp till 85 % i de mest extrema fallen. Moder jord ger och tar. Samtidigt är vi exalterade över stilen som året gav. Det kommer inte gå till historien som en av den största årgångarna men har i de bästa fallen gett viner som är eleganta, transparenta och med stor njutningsfaktor. Vi gläds över att äntligen få en sval årgång efter en rad varma år.
Växtsäsongen i Bourgogne under 2021 präglades av svala temperaturer och mycket regn. Detta ledde till en sen start på odlingssäsongen och utmaningar med sjukdomstryck i vingårdarna. En attackvåg av svår vinterfrost ruinerade knoppningen. En varm och torr period i augusti och september hjälpte dock till att mogna druvorna och förbättra den potentiella kvaliteten. Det är en årgång som var så pass sval att man på vissa adresser även kämpade med att få fullt mogna druvor. För oss som är svaga för terror kan det vara något attraktivt. Som Sarah Marsh, Master of Wine, poängterar in hennes rapport om årgången i tidningen World of Fine Wine:
"Vintages that walk on the edge of ripeness are most transparent to the terroir. 2021 is such a vintage… 2021 is unusual. The trauma of the season has not normally left its mark on the wines. The reds are luminous, clear, and transparent to the terroir, while the whites are slim and precise, and with this level of precision, we are close to the terroir. Even where the fruit is ripe, from warmer climats, you sense the fine-boned delicacy underneath, for there is no richness of texture or alcohol to hide it”.
Om vi försöker jämföra med tidigare år, med de rika och mogna vinerna från 2019 och de högt koncentrerade från 2020, så är 2021 en årgång av moderation. De röda är omedelbart charmiga, markerade av fräschör, livlighet och elegant. De vita vinerna är något mer återhållsamma, men det de saknar i karisma kompenserar de med klarhet och distinkthet. De vita vinerna är väldigt precisa och eleganta. De sägs att det varit svårt att göra dåligt vin de senaste åren. Det motsatta gäller 2021, då det var svårt att göra bra vin.
Det är värt att poängtera att det alltid är svårt att generalisera. Än mer så i Bourgogne som den komplexa region den. En bred variation existerar mellan olika kommuner och producenter. Som alltid handlar det om att hitta de producenter med stor skicklighet som lyckas navigera sig genom svåra årgångar. I svåra år kan de bästa odlarna och producenterna fortfarande göra fina viner. Mindre gynnsamma årgångar är det som urskiljer de bästa från de bra. Vi vill påstå att ni lyckats hitta en sådan i form Domaine Chardigny. Vinerna har här år efter år, gynnsamma som mindre gynnsamma, visat sig hålla en hög och konsekvent kvalitet. Vi hoppas ni kommer njuta av de lika mycket som vi gör.
