Montenidoli: Toskanas själ 6-pack

När vi dricker Toskana, en region med urgamla vintraditioner, vill vi känna historian och platsen skina igenom glaset. Det är få vinproducenter som lyckas bättre med det än Elisabetta Fagiuoli och hennes egendom Montenidoli.

. . .

"Elisabetta Fagiuoli is one of the great women of Italian wine and we would like to start from her story, which is strong and beautiful and all to be told, but first comes Montenidoli, that is the hill of the little nests, “an extraordinary place, a magic island, and this is the most important thing”.

– Emiliano Gucci (“A Vernaccia ambassador of intelligence”, Corriere Fiorentino, 3 maj 2022)

. . .

Montenidoli är en välkänd och historisk egendom bland San Gimignano's kullar, i Toskana, Italien. Beläget, ungefär, mellan Siena och Florens. Egendomens historia sträcker sig tillbaka till 1404 men vin har odlats här ända sedan etruskerna bebodde regionen, i.e. sen 1000 f.kr. Det går inte att tala om Montenidoli utan att nämna Elisabetta Fagiuoli. Elisabetta förkroppsligar Montenidoli, regionen, dess historia och kultur. Hon är lika delar akademiker, kulturellt bildad som spirituell. Hon har en fantastisk syn på världen och livet. Med ett holistiskt, naturvänligt och kärleksfullt angreppssätt är hon idag egendomens matriark.

Elisabetta och hennes framlidne kompanjon Sergio Muratori anlände till Montenidoli 1965. De drogs till de skogsbeklädda bergen och den fristad som naturen skänkte, och fortsätter att ge. Montenidoli, som betyder berget av små bon blev hem för dem själva men också nio barn. Montenidoli driver en stiftelse med syfte att erbjuda hjälp till människor i nöd. Genom åren har behövande människor fortsatt att strömma igenom här för att få en ny chans, nya insikter genom naturen och jordbruk och ett nytt liv. Köpet av egendomen var alltså inte primärt kopplat till vin, men blev en naturlig följd.

Montenidoli sträcker sig över 200 hektar. Majoriteten utgörs av vild, orörd skog men man hittar även 10 hektar olivlundar och 27 hektar vinrankor. Inte en endaste kvadratmeter har under Elisabetta’s ledning sett besprutning eller kemikalier av något slag. All odling är strikt ekologisk. Även om man aldrig skulle få för sig att märka flaskorna med något trendigt löv. Som förgrundsfigur och inspirationskälla till naturvinsrörelsen, slow wine och dylikt, bryr man sig inte om den zeitgeist som råder – vinerna och processen på Montenidoli är tidlös och oändlig. Första årgången som vinifierades var 1971. Årgång 2023 som nyligen avslutades var således 87-årige Elisabetta’s  52:a årgång i följden… Det är vita, rosa och röda viner som produceras. Idag, som då, odlar man dem traditionella druvsorterna Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Trebbiano, Malvasia och den för San Gimignano regionala specialiteten Vernaccia.

. . .

“Montenidoli is one of my favorite producers in San Gimignano that I admire because of the very pure and symmetrical wines made here.”

– Monica Larner, som gav Montenidoli’s Vernaccia regionens absolut högsta betyg (“Italy, Tuscany: Vernaccia di San Gimignano Recent Releases”, The Wine Advocate, 30 November 2020).

. . .

San Gimignano har en egen unik appellation för Vernaccia: Vernaccia di San Gimignano DOCG. Vinet finns dokumenterat så tidigt som 1276. Det var även det första vinet någonsin som tilldelades DOC-status i Italien, vilket skedde 1966. Dryga 30 år senare, 1993 höjdes den statusen till DOCG. Elisabetta är övertygad om att en vital del i Vernaccia’s förmåga att trivas i San Gimignano, i hjärtat av Chianti och Toskana, där annars blå druvor och rött vin dominerar, är den unika jordmånen. Vilken utgörs av förhistorisk havsbotten som lämnat efter sig kalkrika marina sediment. Här växer rankorna 250-350 meter över dagens havsyta. Det var när Elisabetta upptäckte den här jordmånen som hennes intuition sa att vitt vin av rang kanske ändå kunde odlas här. Hon sökte med ljus och lykta efter gamla kloner av Vernaccia i området, hon fann tre och började ta sticklingar från dessa. Kullarnas toppar dock, 400-500 m.ö.h., var aldrig under det förhistoriska havet, därför hittar man här en annan jord. En jord som är rikare på järn och lera, röd till till färgen. De blå druvorna odlar man i båda jordarna och druvorna från toppen av kullarna går till ett unikt vin döpt efter jordmånen: Triassico.

Tillbaka till Vernaccia. Vinerna på nämnda druva har potentialen att vara ytterst terroir-drivna, karaktärsfulla och av fantastisk kvalitet. Viner som drivs av mineralitet, återhållsam men delikat arom och smak och framförallt textur och munkänsla. Dock har en ivrig turism som är på plats för att besöka San Gimignanos’s välbevarade medeltida torn också skapat marknaden för tunnare viner av en medioker kvalitet. Så var noga med ditt urval när du söker efter Vernaccia di San Gimignano DOCG.

. . .

“The 2021 Vernaccia di San Gimignano ‘Fiore’ is a blend of three clones taken from  just free run juice. That approach yields a soft, creamy Vernaccia with gorgeous textural richness and fine balance. Orchard fruit, white flowers, mint, white peppar and a kiss of spice all build effortlessly. Beautifully persistent and classy, the Fiore is a winner from Montenidoli.”
– Antonio Galloni (Chianti Classico: The Brilliant 2021s & Variable 2020, augusti 2023).

. . .

Montenidoli gör även strålande röda viner. Viner som baseras på Sangiovese men också hyllar Chianti’s forna metod. Den gamla traditionen gjorde nytta av regionen gröna druvor i sina röda viner. Elisabetta har därför några korgar med Trebbiano och Malvasia i sin cuvée ‘Il Garrulo’, även lite Canaiolo som är en lokal blå druvsort. De röda vinerna är själfulla, ett uns bondska och otroligt autentiska. 

. . .

“Excellent Chianti made in the old way, with white grapes. Another rare example of a very good Colli Senesi”.
– Ian D’Agata (Vinous, juli 2012)

. . .

Den här vinlådan är för dig som vill upptäcka nya sidor av Toskana och Chianti, en vinlåda för dig som vill ta del av några av de mest själfulla dropparna vin i hela regionen och hela Italien. Det är omöjligt att inte bli rörd av Elisabetta, och likaså av hennes viner som är en direkt översättning och reflektion av henne och hennes Montenidoli. Vi ser fram emot hennes 53:e skörd nästa år och henne 88:e födelsedag.